店协会副会长、江苏水天堂餐理有限司董事长梅润说：国人民以食为天，食文化源远流长，全国餐饮业一年的营业额可高达3万亿元人民币，大小各类酒楼达600万，雇用员工8000万名，是国服务业的一大主流不过在餐饮业的长征上，人来人往，有成功的也有失败的，婆家就“花都开锁”设了170家分店，雇用万名员工，一年接待超4000万人次，每天平均上门的达11万人次平均等候的时间半小时，慕名前来的还静静排队等舰旗店炉鱼的排队热度不亚于外婆家去5月，炉鱼入驻上海世博，开业日130餐位计接待顾1300人，翻台10次，爆到夜不店

花都开锁

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